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  黑豆的营养价值

  黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇,植物固醇不但被人体吸收,而且能抑制胆固醇的吸收。

  因此,黑豆对于动脉硬化的中老年来说,是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,可以排除人体多余的钠,从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。。黑豆的血糖生成指数很低,只有1 8,而国人主食的大米饭和小麦馒头却高达88,是黑豆的近5倍。因此,黑豆很适合糖尿病人、糖耐量异常者和希望控制血糖的人食有。

  黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明,黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌,对防治中老年骨质疏松也很有帮助。在豆皮和豆渣中含有纤维素、半纤维素等物质,这些粗纤维含量高达4%,具有预防便秘和增强胃肠功能作用,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

  黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,黑豆可以补充雌激素,yy子频道设计模板 yy频道设计模板|yy娱乐频道设计模板|cfyy频道设计模板|yy情侣频道设计模板|wow yy频道设计模板|yy婚礼频道设计模板|yy设计模板|yy名片设计模板|,有促排卵作用。

  黑豆怎么吃?

  1、好孕汤

  材料:当归 50克, 金银花(也就是俗称的二花)15克, 红枣十颗 , 黑豆一把, 红糖二两, 鸡蛋3至5枚

  做法:当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样,最后汤汁够一碗就行。然后把汤喝完,红枣,黑豆,鸡蛋全都吃完。切记要在月经第一天服用,这一点一定要做到。(不用刚一出血就服用,出血后半天左右服用就可以。)

  鸡蛋洗干净,煮一会后敲碎蛋壳,像茶叶蛋一样,再煮,直到汤汁收到一碗即可。

  有人说放金银花不太合适,可以不放,其它照旧。

  在这个时间段吃,效果会更好:在月经第一天服用,出血后半天左右服用就可以。

  2、黑豆/ 黑豆豆浆 / 黑豆汤

  ①黑豆汤 功效:促卵泡发育、补充雌激素

  泡一个晚上,然后加水煮汤大概慢火1小时左右,豆子就比较软了,每天吃50颗左右就着一小碗汤,喝6-7天(从YJ完了以后)

  ②黑豆 功效:补充雌激素

  将若干黑豆用清水浸泡12小时左右,然后用清水煮至熟透,可少放一点盐。从月经结束后第一天起,每天吃47颗,连吃6天。(注:这是未准妈妈吃的,未准爸爸不要吃)。

  在这个时间段吃,效果会更好:YJ结束后起6天

  3、黑豆糯米粥

  功效:改善黄体功能不足

  用料:黑豆30克、糯米60克

  做法:将黑豆、糯米洗干净,放在锅内,加水适量,用温火煮成粥。每日服用。 4、丰胸食谱??排骨黑豆汤 想要拥有美好坚挺的胸部, 除去遗传因素为最大主因外,均衡摄取营养是乳房丰满坚挺的基础。因为发育成熟的乳房,脂肪占2/3,腺体占1/3,脂肪的多少决定乳房的大小。 黑豆是著名的丰胸食品,不仅富含蛋白质、卵磷脂,还含有“植物雌激素”??“异黄酮类”物质,能有效提高体内雌激素的水平,从而保持乳房的青春美感。而且,它还具有预防中年妇女骨质疏松的作用。 材料:排骨500克、黑豆50克、盐少许 做法: 1、 黑豆清洗干净,用清水浸泡四个小时,或放入冰箱浸泡一夜; 2、 排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨; 3、 砂锅中水煮至将滚时,放入排骨、黑豆,大火煮沸,小火继续煮两三个小时,加盐调味即可。

  服用醋泡黑豆轻松降血压

  在网上发现一个降血压的好方法,转载如下,共朋友参考。

  醋泡黑豆好处多,可以轻松降血压,yy子频道设计模板 yy频道设计模板|yy娱乐频道设计模板|cfyy频道设计模板|yy情侣频道设计模板|wow yy频道设计模板|yy婚礼频道设计模板|yy设计模板|yy名片设计模板|,对前列腺病,视力模糊,头发变白有一定的疗效。

  服用案例某医生自述

  我今年70多岁了,患高血压已十多年,血压曾达到180/110毫米汞柱,用过多种中西药,血压降得很不理想,经常是平稳后又反弹。自从我服用了醋泡黑豆之后,两年来,血压下降到130/80毫米汞柱,每日测两次,均在正常范围。服黑豆后,不仅是血压恢复正常,我的前列腺病、心脏左心室肥厚及早搏都有了明显改善视物模糊、全身乏力等症状明显减少头发也由白逐渐变黑。我本人是医务工作者,此方经过我的试验很有效。

  醋泡黑豆制作方法

  制作方法及用法将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干,可再加醋。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

  服用方法

  每次吃5粒黑豆,1日3次,饭后嚼碎咽下如能将泡过豆的醋喝掉,效果更佳。醋泡的黑豆超过10天豆腥味就没了,且豆体软化膨胀增大,好吃无异味。

  

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