婚宴 到底浪费多少?

来源:互联网 作者: 时间:2011-09-21 点击: 载入中...
载入中.. 随着国庆临近,又是一年婚礼集中时。在热热闹闹的婚宴上,整桌饭菜有的没动几筷子就被倒进了泔水桶,没喝完的酒和饮料也扔在了酒店……这样的情形,几乎在每场婚宴后都会发生。日前,记者在调查了眉山的婚宴市场后发现,婚宴浪费现象惊人。

  近日,记者在仁寿县某酒店参加了一个朋友的婚礼。10人一桌的婚宴,一共摆了50多桌。一只鸡仅吃了不到三分之一,一盘东坡肘子只吃了一半,有的菜几乎没有人动过……一桌婚宴加上冷菜、主食、水果盘20几道菜,剩下了近一半,油腻的菜和主食剩得更多,有的则基本没动。服务员正在忙着往泔水桶里倒,一名服务员告诉记者,每场婚宴都这样,有的人家婚宴结束后打包带走一些,但只是少部分没动过的菜和一些酒水,大部分都不带走。

  婚宴浪费 主客都无奈

  “现在一般的婚宴基本上都成了规定的模式,不外乎就是鸡、鸭、鱼、肉、螃蟹之类的,主食是馒头、煎饼之类,最后上盘水果。”多次参加婚宴的范女士表示,她参加过同事、朋友的婚宴,菜品基本上都差不多。

  一位在酒店工作的人员告诉记者,除了添加一些贵的、新鲜的菜品,一般的菜品还是差不多的,有些菜品都已经成习俗了,想不雷同都难。而且很多新人婚宴定高标准,主要是为了面子,只要不低于同事、朋友婚宴的标准,至于参加婚宴的客人喜不喜欢吃,有没有吃完就不在乎了。

  市民王女士认为,在婚宴上,来的都是亲戚朋友,大家只顾喝酒、聊天,菜也就很少动。另外,还有一个原因是等待上热菜的时间太长了,很多人都会提前坐在桌边等,在等待过程中,把冷菜吃掉就吃不下了。这样一来,一些菜根本没动就被倒进了垃圾桶里。而且,现在生活水平提高了,大鱼大肉客人早就吃腻了,而饭店婚宴多数都是大家吃腻的东西。因此,婚宴浪费就不奇怪了。

  似乎所有的人都知道婚宴浪费严重,那么酒店办婚宴上少几个菜,少一些浪费行不行呢?一对即将结婚的新人说:“婚礼开销最大的就是婚宴。之前参加朋友的婚宴,对剩下没吃完的饭菜也感到心疼,但没办法。结婚是一生的大事,浪费就浪费点吧,大家都这么做,并且婚宴好坏也关系到面子问题。再说,如果菜刚够吃,那客人还不笑话,他们可都是带着红包来的,自己的面子又往哪搁啊,所以宁肯剩下,也不能不够,不够吃可就太难看了。”

  节俭办婚宴 先抛开“面子”

  “我们很多新人结婚的时候,能不能换一种方式,来代替婚宴,从而杜绝浪费?这个问题值得我们很多人思考。”有网友“随心所欲”在眉山某论坛上发帖呼吁。

  针对婚宴的浪费问题,市民李女士提出了自己的观点,认为提倡自助餐,浪费就小。目前,自助婚宴在北京、上海等一些大城市开始流行,不过在我市目前还没有出现。还有的市民认为,要避免婚宴浪费,最好是提倡旅行结婚,这样省钱、浪漫,不造成铺张浪费,但受传统观念的影响太深,选择旅行结婚的人并不多。

  因此,要想改变这种现象,就一定要提倡节约、健康的消费观念。网友“眉山好人”在论坛上支招:1.确认宾客出席情况,亲自打电话,直接又具诚意;2.精准把握预定婚宴酒席,拟定出“最低确保席数”和“最高预计席数”。如确保18席,就可以预定20席,然后再和酒店商议几桌备用酒席。在极繁忙的好日子,新人可将出席率打八折,而普通日子则可预定九成。3.婚宴酒席的菜肴不需要太多,新人完全可以根据实际情况,适当减少婚宴菜肴的数量,将这部分的投入用来提高菜肴的档次效果会更好。
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