婚宴标准逼近2200元

来源:互联网 作者: 时间:2011-09-23 点击: 载入中...
载入中.. “接近年底,赶着结婚的新人大都想在国庆黄金周期间举办婚宴,早在本月初,黄金周7天内的婚宴就已预订一空。”昨天,记者从义乌部分星级酒店获悉,去年“寡妇年”的说法使不少新人把婚期推到今年,除“五一”分流了部分婚宴外,国庆黄金周将迎来今年婚宴的高峰期。与此同时,受物价和人力成本上涨影响,婚宴起订标准较上半年再涨10%,每桌价格基本上逼近2200元。

    国庆婚宴新人“不差钱”

    “从‘十一’黄金周婚宴的预订情况来看,2188元已经是最低标准。在业内,这一预订标准相差不大。”义乌颐和大酒店餐饮部经理涂小董介绍,婚宴价格较上半年提高10%,关键还是物价的压力太大。

    据介绍,婚宴常用的猪肉、海蜇、龙虾、黄鱼等,相比上半年有20%~50%不等的涨幅,一些新鲜的海鲜还不一定能拿到足够的分量。“以鸡蛋为例,同样的钱以前可以买5斤,现在只能买4斤。”涂小董介绍,此外,假期内人力成本、管理成本也较平时有所增加,酒店被迫提价。

    不过,大部分新人对婚宴涨价都能接受。“只要宾客吃得满意,能吃好,多花点钱不在乎。”预订了18桌10月2日婚宴的新人胡先生认为,结婚是人生大事,操办得风光一些比什么都重要。

    综合义乌锦都等星级酒店的预订情况来看,会选择“十一”黄金周摆婚宴的新人,事先都会算一笔账,确定价格后才会来预订婚宴。对酒店业来说,这个时候办婚宴的新人往往“不差钱”。

    有人订明年“五一”婚宴

    记者在采访中了解到,因为“十一”黄金周婚宴扎堆,星级酒店的接待能力不可能完全满足需求。除了一些宾客较少、转而去社会餐饮企业预订婚宴的新人外,不少“好面子”的新人把婚宴日期延迟到明年的“五一”假期。

    “因为‘好日子’难凑,个别新人甚至把婚宴订到了明年的10月1日。”酒店业职业经理人钟海森介绍,尤其对家境较好的新人来说,与其仓促办婚宴,还不如多留点时间另外选日子,不让自己的婚宴留下遗憾。

    据了解,提前预订明年的婚宴,事实上没有任何实质性的优惠,婚宴价格也是个未知数。究其原因,一方面是跨年预订婚宴的新人中,有可能会因为意外而临时取消或更改日期,因此很多事项没办法现在就协商好;另一方面,物价波动的幅度很难预测,有些菜蔬和海鲜一年一个价,酒店对明年婚宴的定价如果高了,显然不合适,如果定低了酒店会亏损。

    业内人士建议,对婚庆各种事项没有完全确认好的新人,没必要急着预订明年的婚宴。尤其是父母家人和亲戚朋友都不在义乌的新人,最好确认宾客能否按时前来义乌,再决定是否提前预订婚宴。

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